摘要
番茄紅素廣泛存在與番茄、其他紅色水果和蔬菜中,這是一類非常天然的強抗氧化劑,能夠清除體內自由基、預防心血管疾病、提高機體免疫力,同時還能改善精子質量,因此被很多保健品公司從蔬菜水果中提取出來製成保健品,但是易過敏人群、兒童或青少年等人群,醫生是不建議服用番茄紅素的,因為這些人服用番茄紅素可能會產生不好的影響。醫生之所以不建議未成年男孩吃番茄紅素其主要的原因就是說如果未成年吃了的話可能會加重肝臟的負擔,或者是導致過於早熟打完情況發生,可以出現噁心嘔吐等症狀,所以一般是不建議食用的。按照正常的情況來看,未成年平時攝入的一些番茄紅素就已經是足夠的,如果在額外的食用的話,可能會對他們的身體造成不良影響,所以為了更好的避免這種情況發生,不建議未成年大量的食用。
番茄紅素是食物中的一種天然色素成分,在化學結構上屬於類胡蘿蔔素。自然界的番茄紅素純品為深紅色針狀物質,由於其最早是從加工番茄中分離獲得,所以稱番茄紅素。是一種脂溶性不飽和碳氫化合物,被稱為番茄裡的“黃金”。番茄紅素是目前在自然界中發現抗氧化能力最強的天然食品成分,其清除氧自由基的能力是維生素E的100倍,是α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素的2倍之多。